Restauracji z Antwerpii ponownie na liście 50 najlepszych lokali świata!

Restauracja „The Jane” ulokowana w Antwerpii po raz kolejny znalazła się na wpływowej liście „50 najlepszych restauracji na świecie”.

W 21. edycji niecierpliwie wyczekiwanej listy 50 najlepszych restauracji na świecie, ten klejnot flamandzkiego miasta – restauracja prowadzona przez Nicka Brila, który w zeszłym roku został uhonorowany tytułem Szefa Kuchni Roku w Belgii – zajęła 39. miejsce.

„Zlokalizowana w miejscu dawnego szpitala wojskowego z XIX wieku, The Jane jest wyposażona tak, aby można było poczuć się jak w prawdziwej świątyni gastronomii. Jest bez wątpienia jedną z najpiękniejszych architektonicznie restauracji na świecie” - napisał portal World's Best 50 Restaurants.


The Jane serwuje głównie ryby i skorupiaki, a poprzez swoje potrawy odzwierciedla korzenie Brila, oddając jednocześnie hołd francuskim klasykom i czerpiąc inspirację z azjatyckiej kultury ulicznego jedzenia. Lokalni rolnicy uprawiają warzywa, owoce, zioła i kwiaty na dachach starego magazynu, które są następnie włączane do jadłospisu.

Lokal jest jedyną belgijską restauracją, która znalazła się w pierwszej pięćdziesiątce w tym roku.

Pełną listę można znaleźć: TUTAJ



22.06.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)