W belgijskich szkołach nadal niezdrowe obiady i przekąski

Pomimo pewnego postępu, w wielu szkołach w Belgii w dalszym ciągu podaje się niezdrową żywność, szczególnie jeśli chodzi o gorące posiłki.

Niedawne badanie przeprowadzone przez Flamandzki Instytut Zdrowego Życia ujawniło pewne zachęcające wnioski: szkoły we Flandrii i Brukseli czynią postępy w promowaniu zdrowych nawyków wśród uczniów.

Na przykład dostępność bezpłatnej wody pitnej z kranu w szkołach podstawowych wzrosła do imponujących 93%, podczas gdy w szkołach średnich – do 94%. Liczby te stanowią znaczną poprawę w porównaniu z poprzednim badaniem przeprowadzonym w 2019 roku.

Ponadto zauważalny jest spadek liczby napojów słodzonych serwowanych w stołówkach szkolnych, takich jak soki owocowe i napoje gazowane. Wiele szkół przyjęło już politykę zapewniającą całkowite wyeliminowanie tych niezdrowych opcji lub zarezerwowanie ich na specjalne okazje.

Jednak nadal jest wiele do poprawy, szczególnie w zakresie jakości odżywczej gorących posiłków serwowanych w szkołach. Mięso wciąż dominuje w szkolnym menu, a mniej niż 1/3 szkół oferuje przynajmniej raz w tygodniu substytuty mięsa, takie jak rośliny strączkowe, soja czy tofu.

Spożycie warzyw również nie spełnia zaleceń. Flamandzki Instytut Zdrowego Życia zaleca, aby szkoły codziennie dodawały do ciepłego posiłku pełną porcję warzyw, odpowiadającą połowie talerza warzyw. Niestety, tylko połowa ankietowanych szkół spełnia to zalecenie. Choć stanowi to poprawę w porównaniu z sytuacją sprzed trzech lat, kiedy tylko 1/3 szkół oferowała pełną porcję warzyw, nadal istnieje znaczne pole do poprawy.

Warto zauważyć, że w szkołach średnich rozpowszechnienie dań smażonych w głębokim tłuszczu, takich jak frytki czy krokiety, pozostaje stosunkowo wysokie – prawie 2/3 szkół oferuje je co najmniej raz w tygodniu.

Flamandzki Instytut Zdrowego Życia podkreśla potrzebę ciągłego wspierania i zachęcania szkół i placówek gastronomicznych do podejmowania zdrowszych wyborów żywieniowych, ze szczególnym naciskiem na alternatywy pochodzenia roślinnego.

Podkreślono, że kluczowe znaczenie ma zapewnienie wszystkim uczniom dostępu do tych opcji, podobnie jak tworzenie pozytywnego środowiska, które zachęca uczniów do odkrywania nowych smaków.

08.10.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)