Nowa książka z listą 200 „najlepszych” barów w Brukseli i Walonii!

Sofie Vanrafelghem, sommelierka specjalizująca się w piwie, wydała właśnie ponad 400-stronicową książkę, w której opisuje najlepsze lokale gastronomiczne w Brukseli i Walonii.

Sektor gastronomiczny przechodzi obecnie przez trudny moment, z wieloma zamknięciami i trudnościami w rekrutacji nowego personelu, tym bardziej więc znalezienie się na liście 200 najlepszych lokali spośród tysięcy działających w tej branży scenie to spore osiągnięcie.

Autorka przy wyborze kierowała się szeregiem kryteriów. Vanrafelghem zwracała szczególną uwagę na sposób podawania piwa klientom. Większą wagę przywiązywała do wyboru piw niż do liczby opcji w menu.

Decydujące znaczenie miało także otoczenie i atmosfera miejsca. Profil lokali jest dość zróżnicowany, od autentycznych kawiarni wyłożonych boazerią po minibrowary i strefy degustacyjne utworzone w ramach firmy produkującej piwo.

W stolicy notowane są na przykład bary Surréaliste, Bruksela Beer Project, CoHop, Mazette, de la Senne, L'Ermitage, La Source i La Mule. W sumie w książce znajduje się około 40 brukselskich lokali, a pozostała część znajduje się na południu kraju.

Kilka tygodni temu Sofie Vanrafelghem zaprezentowała tę samą książkę w języku niderlandzkim. Można zamówić na stronie wydawcy w cenie 34,99 euro: TUTAJ

25.10.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)