Niedzielny rosół to dla niektórych rodzin już tradycja. Zrobienie tej zupy nie jest pracochłonne, jednak jest czasochłonne. Jak ugotować dobry rosół? Przede wszystkim podstawą jest dobre mięso, kupione najlepiej na rynku u sprawdzonych sprzedawców. Warto zwrócić również uwagę na wybór włoszczyzny. Szef kuchni restauracji Stara Kamienica Adam Kowalczyk poleca dodać do zupy odrobinę szafranu i imbiru.
Wypowiedź: Adam Kowalczyk, szef kuchni.
18.03.2018 NRM
Mieszkańcy Belgii są 16. najszczęśliwszym społeczeństwem świata – wynika z dokumentu „World Happiness Report 2018”, przygotowanego przez ONZ. Najszczęśliwsi są Finowie, a najmniej szczęśliwi mieszkańcy Burundi.
W opracowaniu uwzględniono 156 państw. Pod uwagę brano wiele czynników, m.in. dochody, jakość opieki medycznej, równość społeczną, zaufanie do współobywateli i władz państwowych, wolność osobistą czy poziom korupcji, informuje portal nos.nl.
Na pierwszym miejscu sklasyfikowano Finlandię, która wyprzedziła Norwegię, Danię, Islandię i Szwajcarię. Sąsiedzi z północy Belgów, czyli Holendrzy, zajęli podobnie jak rok temu szóste miejsce. W czołowej dziesiątce znalazły się też Kanada, Nowa Zelandia, Szwecja i Australia.
Polskę sklasyfikowano na 42. pozycji. Według autorów raportu Polacy są więc szczęśliwsi niż np. mieszkańcy Kuwejtu (45. miejsce), Włoch (47), Japonii (54) czy Jamajki (56). Wyżej od Polski znalazły się takie kraje jak np. Słowacja (39), Hiszpania (36), Arabia Saudyjska (33) i Brazylia (28).
Belgię sklasyfikowano w tym rankingu nieco wyżej niż Luksemburg, Stany Zjednoczone i Wielką Brytanię, które zajęły miejsca 17-19. Według ONZ minimalnie szczęśliwsi od Belgów są mieszkańcy Niemiec (miejsce 15.). W porównaniu z poprzednią edycją Belgią uzyskała w tym roku nieco mniej punktów.
Polska znalazła się wśród pięćdziesięciu państw, w których doszło do największego wzrostu poczucia szczęścia (również na tej liście Polska jest 42.). Do największej poprawy w porównaniu z ubiegłym rokiem doszło w Togo. Do największego pogorszenia sytuacji doszło w trapionej przez wielki kryzys gospodarczy i społeczny Wenezueli.
17.03.2018 ŁK Niedziela.BE
Róża, lew a może łabędź… Kawa z mlekiem może kusić nie tylko aromatem ale także swoim wyglądem. Bariści potrafią tworzyć na niej prawdziwe arcydzieła. Niektórzy nawet mówią, że granicą jest tylko nasza wyobraźnia. Najlepiej zacząć od czegoś prostego jak tulipan na kawie. Jak go zrobić krok po kroku pokazuje Jan Dworak, barista warszawskich kawiarni CAVA.
Krok 1
Przygotowanie espresso (czas parzenia 20-28 sekund)
Krok 2
Spienienie schłodzonego mleka
Nieznaczne zanurzenie dyszy ekspresu pod kątem 45 stopni w mleku i częściowe jego spienienie
Głębsze zanurzenie dyszy w celu poddania mleka procesowi teksturowania, który pozwoli uzyskać gładką, lustrzaną konsystencję
Krok 3
Dodanie spienionego mleka i tworzenie wzoru (tulipan)
Naprawdę dobrą kawę możemy przyrządzić również sami, podstawą jest profesjonalny ekspres i młynek do kawy. Należy zaopatrzyć się w wypróbowaną mieszankę i pamiętać o tym, że ziarna powinny zostać zmielone tuż przed parzeniem, aby nie utracić walorów zapachowych. Kawę podaje się zaraz po przygotowaniu. Ma być gorąca, aromatyczna i przyrządzona ze świeżych, wysokiej jakości ziaren.
Wypowiedź: Jan Dworak, barista warszawskich kawiarni CAVA.
17.03.2018 NRM
Nauczyciel z prowincji Limburgia dotarł do finału konkursu, którego celem jest wyłonienie najlepszego nauczyciela świata. Koen Timmers uczy projektowania stron internetowych w De Verdieping Adult Education Centre w Heusden-Zolder, poza tym pracuje jako wykładowca w Instytucie Wyżej Edukacji PXL w Hasselt.
Koen Timmers jest jednym z 10 finalistów konkursu. Nagroda dla najlepszego nauczyciela zostanie wręczona w najbliższą niedzielę, podczas ceremonii w Dubaju. Wyróżnienie jest przyznawane co roku "wyjątkowemu nauczycielowi za wybitny wkład w swój zawód". Zwycięzca otrzyma milion dolarów (810 tys. euro).
To już drugi rok z rzędu, kiedy Timmers znalazł się w najlepszej pięćdziesiątce. Został nominowany przez grupę zagranicznych nauczycieli, którzy mieli okazję współpracować z nim podczas realizacji licznych projektów. Jest pierwszym Belgiem, któremu udało się wejść do pierwszej dziesiątki.
Nauczyciel z Limburgii uczestniczy obecnie w dwóch międzynarodowych projektach. Jeden polega na uczeniu za pośrednictwem Skype dzieci z afrykańskich obozów dla uchodźców, drugi – na tworzeniu platformy dotyczącej zmian klimatu, która skierowana jest do różnych szkół na świecie.
Timmers przekazał, że jeśli wygra, pieniądze przeznaczy na kolejne projekty edukacyjne. "Milion dolarów to bardzo dużo pieniędzy. Zawsze mówiłem, że chciałbym przekazać je na projekty edukacyjne na całym świecie. Sądzę, że mogę zrobić pewne wspaniałe rzeczy, które wzmocnią edukację".
17.03.2018 KK Niedziela.BE