Serwis www.niedziela.be używa plików Cookies. Korzystając z serwisu bez zmiany ustawień przeglądarki wyrażasz zgodę na ich użycie. Aby poznać rodzaje plików cookie, cel ich użycia oraz sposób ich wyłączenia przeczytaj Politykę prywatności

Headlines:
Niemcy: Personel naziemny Lufthansy rozpoczął kolejny strajk
Polska: Długa kolejka do mieszkań komunalnych. Trzeba w nich postać minimum kilka lat
Belgia: Dziś strajk personelu linii lotniczych Brussels Airlines
Polska: Orliki do remontu. Są pieniądze na ich odnowienie. Wkrótce nabór wniosków
Belgia, biznes: Kredyt dla firmy? Dużo się zmieniło
Belgia: Pogoda na najbliższe dni (28 lutego)
PRACA W BELGII: Szukasz pracy? Znajdziesz na www.NIEDZIELA.BE (środa 28 luty 2024, www.PRACA.BE)
Belgia: Coraz więcej osób chodzi do kina!
Polska: 225 zł za godzinę. Kto w Polsce może liczyć na taką stawkę?
Polska: 13 lat jeździł bez prawa jazdy i spowodował stłuczkę. Znany polityk nie poniesie kary

Tulipan na kawie krok po kroku

Tulipan na kawie krok po kroku fot. Shutterstock

Róża, lew a może łabędź… Kawa z mlekiem może kusić nie tylko aromatem ale także swoim wyglądem. Bariści potrafią tworzyć na niej prawdziwe arcydzieła. Niektórzy nawet mówią, że granicą jest tylko nasza wyobraźnia. Najlepiej zacząć od czegoś prostego jak tulipan na kawie. Jak go zrobić krok po kroku pokazuje Jan Dworak, barista warszawskich kawiarni CAVA.

Krok 1

Przygotowanie espresso (czas parzenia 20-28 sekund)

Krok 2

Spienienie schłodzonego mleka

Nieznaczne zanurzenie dyszy ekspresu pod kątem 45 stopni w mleku i częściowe jego spienienie
Głębsze zanurzenie dyszy w celu poddania mleka procesowi teksturowania, który pozwoli uzyskać gładką, lustrzaną konsystencję

Krok 3

Dodanie spienionego mleka i tworzenie wzoru (tulipan)

Naprawdę dobrą kawę możemy przyrządzić również sami, podstawą jest profesjonalny ekspres i młynek do kawy. Należy zaopatrzyć się w wypróbowaną mieszankę i pamiętać o tym, że ziarna powinny zostać zmielone tuż przed parzeniem, aby nie utracić walorów zapachowych. Kawę podaje się zaraz po przygotowaniu. Ma być gorąca, aromatyczna i przyrządzona ze świeżych, wysokiej jakości ziaren.

 

Wypowiedź: Jan Dworak, barista warszawskich kawiarni CAVA.

 

17.03.2018 NRM

Last modified onsobota, 17 marzec 2018 13:47
More in this category: Sekret domowego rosołu »

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież