Słowo dnia: Ei

To jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych i ważny składnik wielu potraw. Ei, czyli po niderlandzku jajko.

Podobnie jak w polskim jako jest w języku niderlandzkim (i jego flamandzkiej odmianie używanej w północnej części Belgii) rodzaju nijakiego.

Rodzajnikiem określonym jest więc het (stąd het ei). Liczba mnoga (jajka) to eieren.

Jajka można podawać na różne sposoby: gebakken ei to jajko sadzone (smażone), gekookt ei to jajko gotowane, roerei to jajecznica (od roeren, mieszkać), a eieren met spek to jajka na bekonie.

W zależności od tego, jak długo je gotujemy, mamy jajko na twardo (hardgekookt ei) czy na miękko (zachtgekookt ei). Surowe jajko to rauw ei, a świeże jajko to verse ei (przeciwieństwem jest rotte ei, zgniłe jajko).

W Europie najczęściej sięgamy po jajka kur (kura to po niderlandzku kip), rzadziej kaczek (eend), gęsi (gans) czy przepiórki (kwartel). Za wykwintne danie uchodzi kawior (kaviaar), czyli danie z ikry, a więc komórek jajowych, jesiotra (steur).

Kurze jajko składa się z żółtka (eigeel, słowo geel to po niderlandzku żółty) oraz białka (eiwit, słowo wit to biały). Skorupka jajka to eierdop.

Wszystkie słowa dnia znajdą Państwo: TUTAJ.

10.04.2021 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)