W Brukseli nowy bar z wytrawnymi goframi według przepisu słynnego szefa kuchni

W piątek w Brukseli odbędzie się otwarcie nowego baru z wytrawnymi goframi według przepisu słynnego szefa kuchni, Yvesa Mattagne'a, który postanowił powrócić do klasyki belgijskiej kuchni i uczynić z gofrów normalny, pełnowartościowy posiłek.

Otwarcie Gaufres & Waffles będzie miało miejsce w piątek, w Brussels Royal Gallery. Zgodnie z założeniami, lokal ma wyróżnić się na tle brukselskiej sceny kulinarnej tym, że na warsztat zostanie wzięty tylko jeden, podstawowy wyrób, gofry, które – zgodnie z wizją szefa kuchni – nie będą serwowane jako przekąska bądź deser, ale pełnowartościowy, sycący posiłek.

Już teraz brukselskie wafle są bardzo lubiane przez odwiedzających Belgię turystów. Dostępny jest szeroki wachlarz polew oraz słodkich dodatków, jednakże wytrawny wariant popularnej przekąski nie jest tak popularny.

W Gaufres & Waffles gofry podawane będą zarówno na słono (wśród smaków m.in. tatar oraz homar), a także na słodko.

Strona internetowa lokalu: TUTAJ.

06.09.2019 Niedziela.BE

(kk)