Krokiety krewetkowe z Ostendy otrzymały etykietę Flamandzkiego Produktu Regionalnego
- Written by Redakcja
- Published in Belgia
- Add new comment
Fot. Shutterstock, Inc.
Jeden z największych przysmaków Wybrzeża Flamandzkiego, krokiety z krewetkami z Ostendy, został uznany za Flamandzki Produkt Regionalny.
Poprzez uznanie krokietów krewetkowych za produkt regionalny Flamandzkie Centrum Marketingu Rolno-Rybackiego (VLAM) ma nadzieję, że uda się zwrócić uwagę na szczególny sposób produkcji krokietów.
Autentyczne krokiety z krewetkami z Ostendy można zrobić tylko z ręcznie obieranych krewetek złowionych przez rybaków z Ostendy. Szefowie kuchni przygotowują bulion także z krewetek. Nadzienie krokieta musi zawierać co najmniej 30% lokalnych krewetek. Co więcej, krokiety z Ostendy muszą być produkowane w promieniu 10 km od Ostendy.
Kilku szefów kuchni z Ostendy podpisało kartę, w której obiecują robić krokiety z krewetkami w tradycyjny sposób i przy użyciu lokalnie złowionych krewetek.
16.02.2022 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.
(kk)
Latest from Redakcja
- Polska: „Przecież widać, że uczeń”. Koniec pokazywania legitymacji przy sprawdzaniu biletów
- Polska: To będzie inna szkoła. Takie zmiany wchodzą 1 września
- Polska: Polskie obywatelstwo w cenie. Rekord chętnych został pobity
- Polska: Tych imion nie będziemy już nadawali dzieciom. Przynajmniej na razie
- Polska: Dostaną emerytury raz na kwartał? Bo ich obsługa jest za droga