Tegoroczny Brussels Beer Challenge dobiegło końca. Po trzech dniach wypełnionych piwną degustacją, medale zostały rozdane. Stany Zjednoczone zdobyły ich aż 50, Belgia 34, a na trzecim miejscu uplasowały się Włochy otrzymując 19 medali.

Konkurs, który ma na celu promocję piwnego handlu, odbył się w Brukseli już po raz czwarty. Podczas 3 dni, 75 ekspertów spróbowało ponad 1000 różnych gatunków piwa. Najliczniej reprezentowane były browary belgijskie, które wystawiły aż 261 różnych trunków. Zwycięzcą generalnej klasyfikacji okazały się jednak Stany Zjednoczone, które zdobyły aż 50 medali, a w tym 15 złotych. Zdaniem organizatorów, powodem, dla którego USA pokonało Belgię jest fakt, że belgijskie browary wolą specjalizować się w specyficznych gatunkach o typowo belgijskim stylu przez co nie są reprezentowane w wielu kategoriach.

Dla wszystkich, którzy będąc w Belgii chcieliby spróbować najlepszych piw, przedstawiamy zwycięzców: Saison Dupont Biologique - Bavik pils (Brewery De Brabandere), Hoegaarden Grand Cru (AB InBev), Inglorious Quad (Inglorious Brew Stars), Kriek Boon Mariage Parfait (Boon), Maredsous Blond (Duvel Moortgat), Nonniversaire (HopSaSam), Rodenbach Grand Cru (Rodenbach), Seefbier (Antwerpse Brouw Compagnie), Timmermans Oude Geuze (Timmermans) i Zeven Zonden Invidia (Hugel).

10.11.2015 MŚ Niedziela.BE

48-letnia Belgijka mieszkająca w Hiszpanii zmarła w poprzednim tygodniu na skutek obrażeń odniesionych podczas upadku z klifu.

Według hiszpańskiej prasy, wypadek miał miejsce w środę około godziny 13:30. Kobieta zmarła zanim przybyli ratownicy, jej 38-letni partner został ciężko ranny i cierpi na hipotermię. Poszkodowany został przewieziony do szpitala. Zostanie przesłuchany przez policję jak tylko pozwoli na to jego zdrowie.

Funkcjonariusze uważają, że przyczyną tragedii było lekkomyślne zachowanie pary na szczycie klifu. Nie wykluczone, że do wypadku mogło dojść, podczas gdy para robiła sobie selfie.

Dochodzenie wciąż jest w toku.

10.11.2015 MŚ Niedziela.BE

Najlepsi szefowie kuchni, dwa dania i pięć godzin na ich perfekcyjne przygotowanie – tak w skrócie wyglądały Selekcje Bocuse d’Or Poland 2015. Międzynarodowe jury, w skład którego weszli m.in. mistrzowie francuskiej kuchni – Michel Roth i François Adamski, wyłoniło najlepszego kucharza w Polsce. Został nim Dawid Szkudlarek, który będzie reprezentował kraj na europejskim etapie konkursu oraz będzie miał szansę na zakwalifikowanie się do finału światowego, który odbędzie się w Lyonie w styczniu 2017 roku.

- Konkurs Bocuse d’Or jest najznamienitszym konkursem kulinarnym na świecie. Nazywany jest często „kulinarną olimpiadą” albo „kulinarnymi mistrzostwami świata”. Jest to konkurs, który grupuje elitę kucharzy z całego świata – mówi newsrm.tv Adrianna Jaworska, szef projektu Tydzień Smaków Francuskich, Bocuse d’Or Selection Poland. – Jest to konkurs, który pozwala kucharzą zmierzyć się z czymś niemożliwym. Próbują oni osiągnąć perfekcję w warunkach, które są bardzo trudne. Uczestnicy ścigają się z czasem, wymogami konkursu.

Podczas krajowej selekcji konkursu Bocuse d’Or kucharze mieli za zadanie przygotować dwa dania. Pierwsze to udziec sarni z kaszą gryczaną i dwoma dowolnymi składnikami. Druga potrawa to danie rybne z solą lemon, koprem włoskim, kaparami oraz dwoma dowolnymi dodatkami. Zgodnie z zasadami konkursu oba dania musiały być przygotowane w zgodzie z trendami w zakresie zdrowego odżywiania i miały nawiązywać do regionalnej kuchni polskiej.

- Jest to takie ściganie się z samym sobą i dochodzenie do perfekcji każdego gestu i techniki. Kucharze, którzy wygrywają konkurs Bocuse d’Or, kucharze z krajów nordyckich, w momencie kiedy są wyselekcjonowani na poziomie krajowym przez rok przestają pracować w restauracji. W tym czasie codziennie trenują przygotowanie dwóch tych samych potraw – dodaje Adrianna Jaworska.

Konkurs Bocuse d’Or jest najbardziej znanym i najbardziej prestiżowym konkursem kulinarnym na świecie. Finał odbędzie się w Lyonie w styczniu 2017 roku.

Wypowiedź: Adrianna Jaworska, szef projektu Tydzień Smaków Francuskich, Bocuse d’Or Selection Poland.

09.11.2015 NRM

W drugim kwartale bieżącego roku zadłużenie belgijskich rodzin było równe ich rocznym zarobkom (po potrąceniu podatków) – poinformował belgijski dziennik ekonomiczny „De Tijd”.

Jeszcze dziesięć lat temu łączne zadłużenie belgijskich gospodarstw domowych było równe jedynie 71% ich rocznych dochodów netto, przypomina gazeta. Obecny poziom zadłużenia jest więc rekordowy.

Co doprowadziło do takiej sytuacji? Według „De Tijd” wskazać można na dwa główne czynniki. Po pierwsze, niskie oprocentowanie kredytów. Ponieważ pożyczki są obecnie słabo oprocentowane, Belgowie mogą sobie pozwolić na pożyczanie większych sum pieniędzy niż jeszcze dekadę temu.

Drugim czynnikiem jest wzrost cen mieszkań i domów. Kto obecnie chce kupić na kredyt własne cztery kąty, zaciągnąć musi pożyczkę hipoteczną na kwotę znacznie wyższą niż 10 lat temu. A to właśnie kredyty hipoteczne stanowią lwią część (81 %) wszystkich pożyczek zaciągniętych przez belgijskie gospodarstwa domowe.

Czy wysoki poziom zadłużenia Belgów powinien niepokoić? Niekoniecznie, uspokajają eksperci. Łączna wartość oszczędności i inwestycji belgijskich rodzin jest nadal dużo wyższa niż zaciągnięte przez nich kredyty, a spłacalność zaciągniętych zobowiązań jest obecnie w Belgii bardzo wysoka. Jedynie 1,7% osób z kredytem hipotecznym ma poważne problemy z uiszczaniem comiesięcznych rat.

09.11.2015 ŁK Niedziela.BE