Jakie jest ulubione danie mieszkańców Flandrii? Wyniki zaskakują!

Nowa belgijska aplikacja kulinarna ujawniła ulubiony przepis mieszkańców Flandrii: to włoskie danie znane na całym świecie jako Spaghetti Bolognese, zaś we Włoszech – jako Ragù.

Niecały tydzień po uruchomieniu aplikacji Dagelijkse Kost przez program kulinarny o tej samej nazwie, ujawniono, że Flamandowie uwielbiają „Spaghetti Bolognese”. Było to danie numer jeden w pierwszej dziesiątce zestawienia VRT.

Mieszkańcy Flandrii kochają także swoją klasykę oraz międzynarodowe smaki: na liście znalazły się m.in. klopsiki w sosie pomidorowym, frytki gulaszowe, vol-au-vent i pad thai.

Spaghetti bolognese nie zawsze jednak było popularnym daniem. Po raz pierwszy pojawiło się w Belgii wraz z przybyciem włoskich imigrantów, których zachęcano do pracy w belgijskich kopalniach.

„To brzmi dziwnie, ale kiedyś spaghetti bolognese było dość egzotyczne” – w rozmowie z Gazet van Antwerpen powiedziała Caroline Audoor, rzeczniczka historycznego stowarzyszenia Farmer's Union Ferm.

Prawie sto lat temu Ferm wydał tak zwaną biblię gotowania „Ons Kookbook” aby uczyć kobiety, jak gotować z lokalnych zasobów. Jak można sobie wyobrazić, Spaghetti Bolognese nie zostało wymienione w wydaniu historycznej książki kucharskiej z 1927 roku. „Słowo spaghetti nawet nie było znane” – dodała Audoor.

27.09.2023 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)