Federalna Agencja ds. Bezpieczeństwa Łańcucha Żywnościowego (FASFC) twierdzi, że choć krajowe organy ds. bezpieczeństwa żywności odnotowały w ostatnim czasie wzrost liczby przypadków salmonelli, nie oznacza to koniecznie, że w Belgii występują problemy ze standardami bezpieczeństwa żywności.

Prawie 70 osób w Belgii zostało dotkniętych rosnącym szczepem salmonelli pomiędzy początkiem 2025 roku, a dniem 17 lutego – ogłosiła agencja FASFC na początku tego miesiąca. Wybuch zakażeń był związany z jajami z wolnego wybiegu produkowanymi przez Depo-Ei CV. Spowodowało to wycofanie produktu.

Salmonella to bakteria, która może powodować salmonellozę, rodzaj zatrucia pokarmowego. Dotyka ona około 3 tys. osób w Belgii każdego roku, chociaż jest to prawdopodobnie niedoszacowanie. W zdecydowanej większości przypadków jest to łagodna infekcja, która nie wymaga leczenia. W ciężkich przypadkach konieczne może być podanie antybiotyków.

Chociaż dokładne przyczyny niedawnego wybuchu epidemii są wciąż badane, skażenia salmonellą nie zawsze są związane z naruszeniami zdrowia. „Są one naturalną częścią systemów zwierząt, żyją w ich florze, więc nie jest niczym niezwykłym, że znajdujemy ich ślady w mięsie lub jajach” — powiedziała rzeczniczka FASFC, Hélène Bonte.

Salmonella jest przenoszona na ludzi drogą doustną. Dzieje się tak w wyniku spożycia surowej lub niedogotowanej żywności, która jest zakażona, lub spożycia żywności skażonej kałem zakażonego zwierzęcia. Salmonella może być również przenoszona pośrednio przez spożywanie produktów spożywczych, które zostały zanieczyszczone inną żywnością lub wodą, w której znajdowały się bakterie. W rzadkich przypadkach może być przenoszona poprzez kontakt ze zwierzętami domowymi.

Aby zmniejszyć ryzyko dla konsumentów, krajowe systemy prewencji są już wdrożone. „Rolnicy muszą przeprowadzać analizę swoich produktów, aby mieć oko na możliwość występowania salmonelli, więc muszą sami ją kontrolować. Ale FASFC również przeprowadza te testy” - dodaje Bonte.

Chociaż raport FASFC za 2024 rok nie został jeszcze opublikowany, 6111 analiz na obecność salmonelli przeprowadzonych w 2023 roku w produktach spożywczych wykazało „wysoki poziom bezpieczeństwa żywności” przy zgodności na poziomie 98,7%.

Ponadto, zgodnie z analizą, UE ma zestaw przepisów dotyczących higieny, których muszą przestrzegać operatorzy żywności, aby zapobiegać wybuchom epidemii. Konkretne programy redukcji salmonelli ukierunkowane na sektor drobiu w państwach członkowskich okazały się skuteczne w ograniczaniu zakażeń salmonellą u ludzi.

Niemniej jednak konsumenci odgrywają również istotną rolę w bezpieczeństwie żywności. „Przestrzegaj temperatur przechowywania i instrukcji przygotowania podanych na etykiecie opakowania żywności, unikaj zanieczyszczenia krzyżowego, unikaj spożywania surowego mięsa i jaj, myj ręce przed i w trakcie przygotowywania żywności” - przypomniała Bonte.

22.03.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

Poszukiwania szczątków Heidi De Schepper w Balen (prowincja Antwerpia) zostały wstrzymane.

26-letnia wówczas Heidi De Schepper zaginęła w 2010 roku. Jej zaginięcie pozostało niezauważone przez ponad 14 lat. Prawdopodobnie została zamordowana, a dwóch podejrzanych przyznało się do udziału w jej śmierci.

Prokuratura w Antwerpii informuje, że po 12 dniach intensywne poszukiwania na Poeierstraat w Balen prowadzone przez lokalne i federalne służby policji sądowej, Komórkę ds. Osób Zaginionych oraz Agencję Obrony Cywilnej zostały odwołane. Jednak dochodzenie karne w sprawie śmierci kobiety nadal trwa. Na tym etapie dochodzenia prokuratura nie chce udzielać dalszych komentarzy.

Heidi De Schepper zaginęła latem 2010 roku w Balen, mając 26 lat. Jej zaginięcie nigdy nie zostało zgłoszone. Dopiero w zeszłym roku policja wszczęła dochodzenie, kiedy skontaktowała się z nią szkoła, do której uczęszczało jedno z trojga dzieci kobiety.

W związku ze sprawą aresztowano trzech podejrzanych, w tym jej ówczesnego partnera. Jeden z podejrzanych, 33-letni Nick Geys, wcześniej odsiedział wyrok za morderstwo. Policja podejrzewa, że mógł również zabić Heidi De Schepper. Trzeci podejrzany, 39-letni mężczyzna, złożył częściowe zeznanie. Tymczasem były partner Heidi De Schepper zachował milczenie.

21.03.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

Czwarta edycja Streat Fest, będącego świętem jedzenia ulicznego, odbędzie się w dniach od piątku, 16 maja, do niedzieli, 18 maja na obszarze Tour & Taxis w Brukseli.

Wydarzenie kulinarno-muzyczne, teraz skrócone do trzech dni (zamiast czterech), zgromadzi około 75 szefów kuchni. Pascal Devalkeneer („Le chalet de la forêt”), Nicolas Decloedt („Humus x Hortense”) i Julien Lapraille to potwierdzeni uczestnicy, przy czym w tej edycji większy nacisk zostanie położony na jedzenie uliczne niż na sztukę uliczną – w przeciwieństwie do pierwszej edycji imprezy w 2022 roku.

Festiwal nadal będzie oferował ponad 150 warsztatów i kursów mistrzowskich, poza tym odbędą się sesje kulinarne, wykłady na temat enologii i zitologii, będzie można także zasięgnąć porad kulinarnych oraz zapoznać się z technikami łączenia potraw z napojami.

W tym roku festiwal skupi się na kobietach, a piątek będzie w 100% dniem kobiecym pod nazwą „StrEat Cheffes”. Uczestniczyć w nim będą m.in. Alice Pollet (Brut), Lyla Bangels (Titulus), Joëlle Kapinga (Africalicious), Charlotte Degive (Archie), Lara i Hélène Milan (Sœurs) oraz Anaïs Gaudemer (Cokoa) i Martha Meeze (Chez Martha).

21.03.2025 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

Dwóch 19-letnich mężczyzn zostało rannych w sobotni wieczór, 15 marca, w wyniku ataku nożem w Sint-Niklaas. Jak poinformowała prokuratura z Flandrii Wschodniej, ich życiu nie zagraża niebezpieczeństwo.

Do zdarzenia doszło około godziny 18:00 na drodze publicznej podczas kłótni pomiędzy dwojgiem pieszych — mężczyzną i kobietą — a pasażerami samochodu. Pieszy wymachiwał nożem i kilkakrotnie dźgnął nim pasażerów pojazdu.

Ofiary przewieziono do szpitala na leczenie, ale ich obrażenia nie zagrażają ich życiu. Podejrzani uciekli z miejsca zdarzenia i są obecnie poszukiwani przez władze.

17.03.2025 Niedziela.BE // fot. BreizhAtao / Shutterstock.com

(kk)