Zastanawiasz się jak zaskoczyć najbliższych w czasie nadchodzących świąt? Mamy dla ciebie kilka rad, jak samodzielnie upiec chleb w domowym zaciszu. Razem ze specjalistką od wypieków Agnieszką Światkowską zdradzimy ci, jak w kilku prostych krokach stworzyć pieczywo, które skradnie serca twoich najbliższych przy wielkanocnym stole.

-  Każdy jest w stanie samodzielnie upiec w swoim domu prosty chleb. Wystarczy dysponować wagą kuchenną, łyżką, mikserem lub zwykłą miską, drożdżami. Jeżeli lubimy chleby urozmaicone, z pewnością przydadzą nam się również dodatki, np. słonecznik, pestki dyni, czarnuszka, płatki owsiane czy siemię lniane - w zależności od upodobań. Doskonałym dodatkiem mogą być również suszone pomidory, które nadają niepowtarzalnego smaku  – przekonuje specjalistka w pieczeniu chleba Agnieszka Światkowska, która swoją miłość do wypieków powiązała z życiem zawodowym. - Samodzielnie przyrządzony chleb smakuje zupełnie inaczej, niż ten z masowej produkcji. Poza tym samo pieczenie chleba i częstowanie nim rodziny daje dużo satysfakcji – przekonuje Agnieszka.

A my podpowiadamy, że jest tylko jeden sposób, aby się o tym przekonać – trzeba wziąć mąkę w swoje ręce. Poniżej podajemy najprostszy przepis na własny chleb według Agnieszki:

Składniki:
500g mąki
370 g wody letniej
20 g drożdży
10 g soli

Z całej ilości wody należy odlać 30 g do osobnego naczynia, rozpuścić w nim drożdże i dodać łyżeczkę cukru. W ten sposób powstaje rozczyn, który po ok. 20 minutach należy przełożyć do miksera lub zwykłej miski, w której zamierzamy mieszać ciasto. Do tak powstałej mieszanki dosypujemy mąkę i wlewamy resztę wody. Wszystkie składniki mieszamy tak długo, aż ciasto nabierze elastyczności. Gotową masę pozostawiamy w temperaturze pokojowej do wyrośnięcia na ok. 1 - 1,5h, po czym przekładamy ją do formy o długości 25cm. Następnie ponownie pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia na kolejne 1 -1,5h do momentu, kiedy podwoi swoją objętość - to również w temperaturze pokojowej. Tak przygotowany chleb należy piec w 210 stopniach z grzaniem górnym i dolnym oraz włączonym termoobiegiem przez ok. 1h, jednak po 15 minutach należy zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Po wystygnięciu chleb jest gotowy do zjedzenia.

03.04.2021 Niedziela.NL // Bron: News4Media, fot.: Bochen Chleba - Agnieszka Świątkowska

Około 73% osób, które mieszkają w wynajmowanych nieruchomościach, marzy o zakupie własnego mieszkania – wynika z sondażu przeprowadzonego na grupie 1,6 tys. belgijskich lokatorów przez organizację sektorową CBRE.

W ponad połowie przypadków (53%) główną przeszkodą jest zbyt wysoka kwota wymaganego kapitału własnego. „Dla wielu lokatorów problemem nie jest miesięczna rata kredytu, a stosunek wartości kredytu do wartości nieruchomości, na podstawie której ustanawiana jest wysokość kredytu i wkładu własnego. Spodziewamy się, że wraz ze wzrostem cen nieruchomości w dalszym ciągu będzie rosła liczba najemców” - przekazał Sébastien Verstraete z CBRE.

Po roku naznaczonym pandemią i licznymi obostrzeniami, najemcy coraz częściej są gotowi zapłacić dodatkowe pieniądze za przestrzeń na świeżym powietrzu, czyli ogród lub taras. Poza tym 1/3 respondentów przekazała, że ich obecne mieszkania nie są odpowiednie do pracy w trybie zdalnym. Kiedy zapytano ich przez ile dni w tygodniu chcieliby pracować z domu, 67% osób przekazało, że maksymalnie jeden lub dwa dni.

03.04.2021 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

Święcenie pokarmów w Wielką Sobotę to jeden z nieodłącznych elementów Wielkanocy, niestety w okresie pandemii koronawirusa kultywowanie tej tradycji, jak w latach ubiegłych, jest mocno utrudnione.

W rozporządzeniu Prymasa Poski czytamy, że tradycyjne błogosławieństwo pokarmów można zorganizować, ale jedynie przy kościołach, na otwartym terenie z zachowaniem norm sanitarnych zaleca, by uczestniczyli w nim jedynie pojedynczy przedstawiciele rodzin.

Arcybiskup Wojciech Polak namawia jednak do święcenia pokarmów w domach:
 "Bardzo zachęcam do tego, aby przed śniadaniem wielkanocnym w gronie rodzinnym uroczyście pobłogosławić pokarmy. Niech dokona tego ojciec rodziny lub inna osoba." - apeluje.


Błogosławieństwo stołu przed posiłkiem - instrukcja

Ojciec rodziny lub przewodniczący zapala świecę umieszczoną na stole i mówi: 

Chrystus zmartwychwstał. Alleluja.

Wszyscy odpowiadają:

Prawdziwie zmartwychwstał. Alleluja.
 


Następnie ktoś z uczestników odczytuje tekst Pisma Świętego.
 


1 Tes 5, 16-18: Zawsze się radujcie. 
Bracia i siostry, posłuchajcie słów świętego Pawła Apostoła do Tesaloniczan.
Zawsze się radujcie, nieustannie się módlcie. W Każdym położeniu dziękujcie, taka jest bowiem wola Boża w Jezusie Chrystusie względem was.
 


Albo:
 


Mt 6, 31 ab.32b-33: Nie troszczcie się zbytnio i nie mówcie: co będziemy jeść?
Bracia i siostry, posłuchajmy słów Ewangelii według świętego Mateusza.
Jezus powiedział do swoich uczniów: „Nie troszczcie się zbytnio i nie mówicie: co będziemy  jeść? co będziemy pić? Przecież Ojciec wasz niebieski wie, że tego wszystkiego potrzebujecie. Starajcie się naprzód o królestwo Boga i o Jego sprawiedliwość, a to wszystko będzie wam dodane”.
 


Po odczytaniu tekstu, przewodniczący ceremonii mówi:

Módlmy się. Z radością wysławiamy Ciebie, Panie Jezu Chryste, który po swoim zmartwychwstaniu ukazałeś się uczniom przy łamaniu chleba. Bądź z nami, kiedy z wdzięcznością spożywać będziemy te dary, i jak dzisiaj w braciach przyjmujemy Ciebie w gościnę, przyjmij nas jako biesiadników w Twoim królestwie. Który żyjesz i królujesz na wieki wieków.
 


Wszyscy: 

Amen.
 


Po posiłku ojciec rodziny lub przewodniczący ceremonii mówi: 

Uczniowie poznali Pana. Alleluja

Wszyscy: 

Przy łamaniu chleba. Alleluja.
 


Módlmy się:
 
Boże, źródło życia, napełnij nasze serca paschalną radością i podobnie jak dałeś nam pokarm pochodzący z ziemi, spraw, aby zawsze trwało w nas nowe życie, które wysłużył nam Chrystus przez swoją śmierć i zmartwychwstanie i w swoim miłosierdziu nam go udzielił. Który żyje i króluje na wieki wieków.
 


Wszyscy:
Amen



Wielkanoc 2021. Obostrzenia w kościołach

W Polsce w kościołach obowiązuje zakrywanie ust i nosa oraz limit osób przebywających podczas liturgii (1 osoba na 20 m2) przy zachowaniu odstępu nie mniejszego niż 1,5 m. Gdy modlitwa ma miejsce poza kościołem, na terenie przykościelnym, należy zakryć nos i usta, i zachować odstępy od innych wiernych min. 1,5 m.

02.04.2021 Niedziela.BE // bron: News4Media // foto: iStock

(kmb)