Przed nami jeszcze sporo ciepłych dni. Tym, którzy zamierzają skorzystać z ładnej pogody i wybrać się na opalanie, polecamy zapoznanie się ze składem używanego kremu z filtrem UV. Okazuje się, że niektóre z dostępnych na rynku kosmetyków, mogą zawierać rakotwórczy składnik.

Niebezpieczna substancja

Naukowcy z Uniwersytetu Sorbońskiego, we współpracy z amerykańskimi kolegami, przeprowadzili badania nad obecnością w kremach z filtrem benzofenonu. Jest to rakotwórcza substancja, która powstaje w procesie rozkładu oktokrylenu, będącego jednym ze składników kosmetyków chroniących przed promieniowaniem UV. Obserwacja próbek kremów potwierdziła też przypuszczenia ekspertów, że poziom niebezpiecznej dla zdrowia substancji gwałtownie wzrasta wraz z wiekiem produktu.

„Społeczność naukowa i przemysł kosmetyczny powszechnie zgadzają się, że zarówno oktokrylen, jak i benzofenon są łatwo wchłaniane przez skórę. W związku z tym oktokrylen nie spełnia już kryteriów bezpieczeństwa US FDA [amerykańską Agencję Żywności i Leków – przyp. red.].” – czytamy w publikacji uniwersytetu.

Jakie niebezpieczeństwo powoduje benzofenon?

Substancja ta w niektórych krajach jest zakazana ze względu na zagrożenie, jakie niesie dla zdrowia. Badania wykazały, że może powodować raka wątroby oraz chłoniaka. W obecności światła przyspiesza też proces uszkadzania DNA, co w konsekwencji może powodować nowotwory skóry. Oprócz właściwości rakotwórczych, benzofenon zaburza również gospodarkę hormonalną organizmu, skutecznie obniżając czynność tarczycy. Niepokojące są również doniesienia naukowców o negatywnym wpływie składnika na rozrodczość. Może powodować opóźniony rozwój jąder oraz deformować żeńskie narządy rozrodcze.

Chcą zakazania oktokrylenu

Badacze z Uniwersytetu Sorbońskiego uważają, że wyniki przeprowadzonych przez nich analiz na temat produktów zawierających oktokrylen, są kolejnym dowodem i wystarczającym powodem, aby ograniczyć jego stosowanie.

„Nasze wyniki przemawiają za wdrożeniem przepisów opartych na zasadzie ostrożności w celu ochrony zdrowia publicznego i środowiska.” – wyjaśniają.

Komitet Naukowy UE ds. Bezpieczeństwa Konsumentów aktualnie ocenia ryzyko związane z działaniem składnika. Niewykluczone, że w przyszłości zostanie on całkowicie zakazany w produkcji kosmetyków przeciwsłonecznych. Zanim jednak poznamy opinię specjalistów, możemy samodzielnie sprawdzić skład kremu, którego używamy do opalania. Dla własnego bezpieczeństwa warto zrezygnować z tych, które mogą niekorzystnie wpływać na nasze zdrowie.

14.08.2021 Niedziela.BE // Bron: News4Media // fot.: iStock

(es)

Zamknij smak i aromat lata w słoiku! Sprawdź, które przetwory najłatwiej zrobić samemu w domu.

Gdy warzyw i owoców jest pod dostatkiem, warto zastanowić się nad przygotowaniem zdrowych, domowych przetworów. Te na pewno przydadzą się zimą, gdy na rynku nie będą dostępne już sezonowe dobroci.

Powidła śliwkowe

Składniki:

1 kg śliwek węgierek (najlepiej mocno dojrzałych)
2 łyżki wody
150g cukru (opcjonalnie)
pół łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Śliwki umyć, osuszyć, przeciąć na pół i wyciągnąć pestki. Na dno garnka wlać wodę i ułożyć śliwki. Gotować na małym ogniu przez ok. 1,5 h, często mieszając. Powidła są gotowe, gdy masa jest na tyle gęsta, że spada z łyżki płatami. Teraz należy sprawdzić słodkość powideł. Jeśli są odpowiednio słodkie należy gorące przełożyć do czystych słoików, mocno zakręcić i postawić słoiki do góry dnem na 15min. Jeśli są za mało słodkie należy dodać cukru do smaku. Można dodać również cynamon dla aromatu. Jeśli dodaliśmy cukier, należy powidła dalej gotować, aż ponownie zgęstnieją (jeszcze przez ok. 30 min.). Następnie gorące przełożyć do wyparzonych, suchych słoików, mocno zakręcić i zapasteryzować. Gotowe powidła idealnie nadadzą się do kanapek lub do ciasta.

Ogórki z curry

Składniki:

2 kg ogórków gruntowych
3 szklanki wody
3/4 szklanki drobnego cukru
3/4 szklanki octu spirytusowego 10 %
1 płaska łyżka soli kamiennej niejodowanej
3 płaskie łyżki przyprawy curry
2 łyżeczki ziaren gorczycy
16 ziaren pieprzu
4 listki laurowe

Przygotowanie:

Ogórki umyć bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą. Odciąć im oba końce i cienko obrać ze skórki. Następnie każdą sztukę przekroić wzdłuż na cztery słupki. Do każdego słoiczka wsypać po pół łyżeczki ziaren gorczycy oraz po cztery ziarna czarnego pieprzu. Dodać po jednym, małym listku laurowym. Ułożyć w słoikach słupki z ogórków. Do garnka wlać 3 szklanki wody. Wsypać około 3/4 szklanki cukru, jedną, płaską łyżkę soli kamiennej do przetworów oraz trzy płaskie łyżki przyprawy curry w proszku. Zagotować wodę z dodatkami. Mieszać ją do momentu, gdy cały cukier się rozpuści. Kolejno wlać 3/4 szklanki octu spirytusowego 10 % i ponownie doprowadzić zalewę do wrzenia, a następnie od razu wyłączyć. Gotową zalewę wlewać do słoików, by całkowicie przykryć ogórki, ale zostawić 1 cm wolnej przestrzeni od rantu. Dopiero tak przygotowane słoiki można mocno zakręcić.

Tarte buraczki

Składniki:

3 kg buraków
pół szklanki cukru
pół szklanki octu spirytusowego 10 %
1 łyżka soli kamiennej

Przygotowanie:

Buraki umyć pod zimną, bieżącą wodą i umieścić w dużym garnku. Większe sztuki powinny znaleźć się  na dnie garnka. Wlać do garnka tyle wody, by pokryć całe buraki. Przykryć przykrywką i gotować, aż zmiękną (w zależności od wielkości buraków od 40 do 70 minut Lekko przestudzone buraki obrać ze skórki. Najlepiej robić to w rękawiczkach, by nie zafarbować dłoni. Buraki zetrzeć na tarce na grubych oczkach (można skorzystać z maszynki). Starte egzemplarze umieścić ponownie w garnku. Wsypać pół szklanki cukru, jedną łyżkę soli kamiennej i wlać pół szklanki octu spirytusowego 10 %. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać. Dobrze wymieszane buraczki z dodatkami przełożyć do słoików, tak by nie było w nich pęcherzyków powietrza. Zostawić około 1 cm wolnej przestrzeni przy rantach i mocno zakręć słoiki. Buraczki na zimę należy zapasteryzować. Można to zrobić w piekarniku. Słoiki umieścić w zimnym piekarniku i nastawić temperaturę grzania na 110 stopni. Czas pasteryzacji odlicza się dopiero od nagrzania się piekarnika. Słoiki pasteryzować do 20 minut. Gotowe są, gdy zakrętka po naciśnięciu palcem jest wklęśnięta - nie powinna się odkształcać.

14.08.2021 Niedziela.BE // Bron: News4Media // fot.: iStock

(es)

Katty Vanmassenhove z Belgii zwyciężyła w 16. Mistrzostwach Świata w Obieraniu Krewetek, które odbyły się w Leffrinckoucke we Francji.

O tytuł mistrza walczyło 60 osób. Każdy z uczestników otrzymał tacę zawierającą 125 gramów krewetek. Kandydaci mieli 10 minut na obranie jak największej liczby krewetek. Takie same zasady obowiązują od pierwszej edycji imprezy, czyli od 2005 roku.

Pochodząca z Wenduine kobieta w ciągu 10 minut zdołała obrać aż 116 gramów krewetek. Obrała o 1 gram więcej niż rok temu oraz o 4 gramy więcej niż wtedy, kiedy po raz pierwszy została mistrzynią świata w tej kategorii. Vanmassenhove pozostawiła swoich rywali w tyle – osoba, która zajęła drugie miejsce obrała aż o 20 gramów krewetek mniej.

Filmik rejestrujący jej zwycięstwo można zobaczyć TUTAJ

14.08.2021 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

Polacy coraz częściej kupują w internecie. Produkty dostarczają im do domów kurierzy. Eksperci oceniają, że takich ofert pracy będzie coraz więcej. Ile można zarobić, dowożąc przesyłki?

Rynek zdalnej sprzedaży, według wszelkich raportów, rozwija się bardzo mocno. Urzędu Komunikacji Elektronicznej wylicza, że wolumen dostarczonych przesyłek w 2020 roku wzrósł aż o 45 proc., a przychody operatorów działających na tym rynku zwiększyły się o 33 procent. Z raportu firmy KPMG wynika z kolei, że w czasie pandemii 71 proc. konsumentów rezygnowało z tradycyjnych zakupów i produkty (inne niż spożywcze) kupowali na ogół w sklepach internetowych. Aż 34 proc. Polaków zaczęło w sieci kupować rzeczy, które do tej pory nie nabywali w taki sposób. Eksperci oceniają, że dziś rynek internetowego handlu w Polsce osiągnął już wartość ok. 100 mld zł.

Trzeba kuriera

Analitycy są zgodni, że ta tendencja będzie już się utrzymywała, a to sprawia, że coraz więcej zamówień mają firmy kurierskie. W 2020 r. operatorzy pocztowi, działający zwłaszcza w segmencie przesyłek kurierskich, zwiększyli swoje przychody łącznie aż o prawie 1,7 mld zł w stosunku do 2019 roku (skok o 33 proc.) Wolumen dostarczonych przez nich paczek zwiększył się o 45 proc. czyli o 196 mln sztuk. Oznacza to, że kurierzy mają zajęcie i nadal jest na rynku pracy miejsce dla nowych, którzy chcą w ten sposób zarabiać na życie.

Pieniądze

Ile zarabia kurier? Portal bussinesinsider podaje, że DPD w Warszawie oferuje wynagrodzenie w wysokości od 3,5 tys. zł do 4,5 tys. brutto zł plus premie. InPost, który w Jeleniej Górze poszukuje przewoźnika przesyłek kurierskich lub kuriera kierowcy, oferuje zarobki rzędu 6-8 tys. zł brutto. Jak wynika z danych zebranych w Ogólnopolskim Badaniu Wynagrodzeń (stan na styczeń 2021 roku), średnie zarobki brutto dla takiego pracownika wynoszą 3,9 tys. zł brutto. 25 proc. kurierów otrzymuje co miesiąc mniej niż 3,2 tys. zł, a kolejna jedna czwarta więcej niż 4,6 tys. zł. Zestawiając to z danymi o rok starszymi, w każdym przypadku jest to podwyżka o 200-300 złotych.

Cała prawda

Jednak Patryk, pracujący we wschodniej Polsce dla jednej ze znanych firm kurierskich, mówi nam, że płace w tej branży są mocno zróżnicowane. I to w obrębie jednego przedsiębiorstwa. „Inne wynagrodzenie otrzymuje pracownik na etacie, a inne osoba prowadząca własną działalność gospodarczą. W tym drugim przypadku wypłata jest ok. 1 tys. zł wyższa. Firma opłaca także paliwo do samochodu. Warunkiem współpracy ze spółką jest posiadanie własnego auta. Osoba na etacie nie musi się o to martwić, bo jeździ samochodem należącym do operatora.” – opowiada i dodaje, że pensja uzależniona jest także od nakładu pracy. W okresie przedświątecznym czy boomu w sprzedaży internetowej pracuje się więcej i wówczas przyznawane są premie.

Można także stracić pieniądze. W umowach o pracę z kurierami znajdują się zapisy o karach. „Pracę zaczynamy o godzinie 4 lub 5 rano, w zależności od sezonu. Za każde spóźnienie, nawet najmniejsze, potrącane jest 50 zł. Kierowca musi także opłacać mandaty drogowe z własnej kieszeni.” – wylicza nasz rozmówca i dodaje, że spóźnienie to najpoważniejsze przewinienie. Zdarzają się też kary za zniszczenie paczki i zagubienie przesyłki. Częściej za to drugie. „Uszkodzenie to już kwestia reklamacji, a te przepisy w regulaminie są bardzo dokładnie opisane i niewiele osób nadających przesyłki je czyta. Okazuje się, że jest mnóstwo rzeczy, których do paczek nie powinno się wkładać i gdy zostaną zniszczone, firma nie uznaje reklamacji.” – opowiada kurier.

Zgubienie przesyłki jest już poważniejszą sprawą. Jak mówi Patryk, paczka może być zniszczona, niedostarczona, skradziona, dowieziona po terminie, ale nie może zaginąć. W takiej sytuacji, gdy przesyłka się nie odnajdzie, jej wartość potrącana jest z pensji kuriera. W regulaminach firm są także zapisy, że pracownik może zostać z takim przypadku dodatkowo obciążony.

13.08.2021 Niedziela.BE // Bron: News4Media // fot.: iStock

(es)