Dzisiaj obchodzony jest Dzień Sera Camembert. Można chyba zaryzykować twierdzenie, że jest to jeden z najsłynniejszych francuskich serów. Ceniony jest on za swój smak a dodanie sera camembert do potrawy jest gwarancją jej wykwintności. Zalicza się go do miękkich serów podpuszczkowych. Dla niewtajemniczonych, jest to rodzaj serów, które otrzymuje się z mleka ściętego podpuszczką. Podpuszczka natomiast to enzym trawienny.  

Ser ten zna prawdopodobnie każdy, ale z jego historią łączy się wiele mniej znanych ale interesujących faktów. Na przykład, co wspólnego mają ten ser i pierwsza francuska konstytucja? Okazuje się, że francuski przysmak i ten jakże ważny dokument zostały stworzone w tym samym roku.

Historia sera camembert rozpoczyna się w roku 1791 w maleńkim mieście, od którego ser otrzymał swą nazwę. Pierwszy camembert stworzyła kobieta – Marie Harel, która zmodyfikowała przepis na ser brie, dodając do niego bakterie pleśni, dzięki którym ser pokrywa się charakterystycznym białym puchowym osadem.

Na początku ser produkowany był na bardzo małą skalę. Jego receptura była i do dziś pozostała bardzo ścisła. Oryginalny ser powinien powstać z niepasteryzowanego mleka a jego nazwa jest zastrzeżona i we Francji tylko kilkuset wytwórców ma prawo do jej używania.

Ser ten spróbował i natychmiast zakochał się w jego smaku sam Napoleon. Był tak ogromnym wielbicielem camembert, że zażyczył sobie, aby dostarczano go do zamku codziennie(!).

Od tamtego czasu ser zyskiwał coraz więcej zwolenników i docierał do smakoszy w najdalszych zakątkach świata. Ser produkowany z niepasteryzowanego mleka nie mógł być zbyt długo przechowywany i z tego powodu w roku 1950 zaczęto produkować go z pasteryzowanego mleka. Wielu znawców tematu twierdzi, że ser wiele na tym stracił. Ponoć camembert, który możemy kupić w sklepie w niczym nie przypomina tego prawdziwego.

Sposobów podania camembert jest wiele, można go np. smażyć lub piec. Wyśmienicie smakuje podany z żurawinami. W Czechach camembert jest także marynowany. Jak przekonują francuzi, tego sera nie powinno się spożywać na zimno, czyli jeśli chcemy cieszyć się tym przysmakiem, powinniśmy wyjąć go z lodówki na kilka godzin przed spożyciem.

Produkcja sera camembert ma również polski akcent. Niestety opowieść ta nie ma szczęśliwego zakończenia. Przed II wojną światową ser ten produkowano również w Słupsku, nazywał się on Słupski chłopczyk. Razem z końcem wojny zakończyła się jego produkcja a fabryka została rozkradziona. Przez wiele lat nie działo się nic w związku z tym szczególnym serem, dopiero w roku 2004 narodził się pomysł ponownej produkcji Słupskiego chłopczyka. Przez kilka lat wydawało się, że inicjatywa zakończy się sukcesem. W roku 2010 słupski ser zajął nawet pierwsze miejsce w ogólnopolskim konkursie na Najbardziej Oryginalny Gadżet Miejski. Niestety producent sera zbankrutował a w 2014 roku wygasła licencja na  jego produkcję.

Z okazji Dnia Sera Camembert można wypróbować jeden z wielu przepisów, znajdujących się w Internecie na potrawę z jego dodatkiem. Niektóre są wyjątkowo proste, jak np. makaron zasmażany w piekarniku z plasterkami sera camembert. Do makaronu można dodać ulubione warzywa. Przy czym warto zaznaczyć, że sera tego z pewnością nie można zaliczyć do produktów dietetycznych ponieważ prawie połowa z niego to tłuszcze, czyli lepiej za często go nie jeść.

Z okazji tego dnia można również zaplanować wyprawę do Normandii, do miasteczka w którym ser produkowany jest od swych początków. Na miejscu można zobaczyć, jak się go tworzy oraz nabyć ten prawdziwy i samemu przekonać, czy jego smak różni się od tego kupowanego w sklepach w Holandii.

BELGIA www.niedziela.be - dokładne informacje o wydarzeniach w Belgii znajdziesz zawsze w polonijnym portalu internetowym Niedziela.BE (www.niedziela.be)
Prosimy o podawanie informacji o organizowanych koncertach, balach, kabaretach, imprezach, dyskotekach, wystawach, szkoleniach, występach, wycieczkach, itd. - e-mail'em na Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript..
Fotki mile widziane.

NIEDZIELA.BE, opublikowane w portalu 28.04.2019, ostatnia zmiana 28.04.2019

(Belgia, portal polonijny niedziela.be - polskojęzyczny portal numer 1 w Belgii (wg rankingu firmy Amazon www.ALEXA.COM)
(wydarzenia, ogłoszenia, praca, mieszkania, samochody, kupię-sprzedam, ... , również polski informator, parafie, sklepy, firmy, organizacje, księgowi, tłumacze, szkoły, ...)
(Holandia, podobny portal polonijny niedziela.nl - polskojęzyczny portal numer 1 w Holandii - dla Polaków w Holandii)
(Niemcy, podobny portal polonijny niedziela24.de - polskojęzyczny portal (wkrótce) numer 1 w Niemczech - dla Polaków w Niemczech)

28.04.2019 AS Niedziela.BE

Szanowni Państwo,

serdecznie zachęcam Polaków przebywających w Belgii – mieszkających tu na stałe i przebywających czasowo – do głosowania w wyborach do Parlamentu Europejskiego na kandydatów startujących w wyborach w Polsce.

Informacje o udziale w głosowaniu, siedzibach obwodowych komisji wyborczych w Belgii, terminie i trybie zgłaszania się do spisu wyborców będą sukcesywnie zamieszczane na stronie internetowej Ambasady Rzeczypospolitej Polskiej w Brukseli.

Zgodnie z ogłoszonym przez Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej kalendarzem wyborczym, informacja o numerach i granicach obwodów głosowania utworzonych za granicą oraz siedzibach obwodowych komisji wyborczych ma być podana do publicznej wiadomości do dnia 5 maja 2019 r. Wtedy również otwarta zostanie możliwość zarejestrowania się do spisu wyborców w Belgii.

Wybory posłów do Parlamentu Europejskiego w obwodach utworzonych za granicą zostaną przeprowadzone w oparciu o przepisy ustawy z dnia 5 stycznia 2011 r. Kodeks wyborczy. Zgodnie z postanowieniem Prezydenta RP z dnia 25 lutego 2019 r. w sprawie zarządzenia wyborów posłów do Parlamentu Europejskiego głosowanie odbędzie się w niedzielę, 26 maja 2019 r. w godz. 7.00-21.00. Głosowanie w obwodach utworzonych w Belgii odbędzie się w tym samym dniu i w tych samych godzinach co głosowanie w Polsce.

Obywatele polscy przebywający poza granicami będą mogli zagłosować w obwodach głosowania utworzonych za granicą wyłącznie osobiście. Obwody te wchodzą w skład okręgu wyborczego właściwego dla dzielnicy Śródmieście miasta stołecznego Warszawy, tak więc głosując w Belgii będą Państwo głosowali na listę obowiązującą w tym okręgu wyborczym.

Parlament Europejski przygotował dedykowaną stronę www.wybory-europejskie.eu, która wyjaśnia jak głosować w każdym państwie członkowskim lub za granicą www.wybory-europejskie.eu/jak-glosowac/za-granica.

Artur Orzechowski
Ambasada RP w Brukseli

BELGIA www.niedziela.be - dokładne informacje o wydarzeniach w Belgii znajdziesz zawsze w polonijnym portalu internetowym www.niedziela.be
Prosimy o podawanie informacji o organizowanych imprezach, dyskotekach, wystawach, występach, itd. - e-mail'em na Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript..
Fotki mile widziane.

28.04.2019 NIEDZIELA.BE - polskojęzyczny portal internetowy Numer 1 w Belgii (wg rankingu firmy Amazon www.ALEXA.COM), aktualizacja 28.04.2019 // źródło: Ambasada RP w Brukseli bruksela.msz.gov.pl //

Najatrakcyjniejszym pracodawcą w Belgii w sektorze prywatnym jest firma Deme, a w sektorze publicznym flamandzki rząd – wynika z ankiety przeprowadzonej przez agencję pośrednictwa pracy Randstad.
Najwięcej uczestników badania za najlepszego pracodawcę w sektorze prywatnym uznało firmę Deme, światowego giganta inżynierii morskiej i portowej. Wysoko znalazła się także firma farmaceutyczna Janssen Pharmaceutica oraz przedsiębiorstwo Jan de Nul, aktywne w tej samej branży co Deme.

W sektorze publicznym najwięcej pozytywnych opinii zebrał flamandzki rząd regionalny. Na kolejnej pozycji znalazł się urząd ONE (zajmujący się polityką rodzinną we francuskojęzycznej części Belgii), a na trzecim miejscu rząd federalny.

Ogólnie rzecz biorąc sektor publiczny zebrał wyższe noty niż sektor prywatny, informuje flamandzki dziennik „Het Laatste Nieuws”. W ankiecie przeprowadzonej przez Randstad wzięło udział około 14 tys. osób.
Autorzy ankiety zapytali uczestników także o to, czym kierują się, wybierając miejsce pracy. Ankietowani za najważniejszy czynnik uznali wysokość wynagrodzenia. Inne ważne aspekty to stabilność zatrudnienia, atmosfera w pracy oraz możliwość zachowania odpowiedniego balansu pomiędzy pracą a życiem prywatnym.

27.04.2019 ŁK Niedziela.BE

Polski rynek usług fitness należy do jednego z najbardziej dynamicznie rozwijających się, ale jednocześnie najbardziej rozdrobnionych w Europie. Do klubów, których liczba w 2017 roku wyniosła ponad 2,5 tys., uczęszcza już 2,84 mln Polaków. O tym, czy Polacy są fit i jak bardzo popularna wśród nich jest aktywność fizyczna, rozmawiamy z trenerką fitness, Ewą Chodakowską oraz trenerem personalnym, Danielem Kuczajem.

- „Uważam, że od paru lat Polacy są jak najbardziej wysportowani i fit. Kultura sportu i aktywności ruchowej, na przestrzeni ostatnich paru lat, niesamowicie się rozprzestrzeniła. Sport dla ludzi staje się codziennością, fakt, że idą na siłownię czy włączają jakieś treningi personalne, czy to moje, czy Ewy Chodakowskiej, czy innego trenera personalnego, nikogo już nie dziwi.” – dla Newsrm.tv tłumaczy Daniel Kuczaj.

Moda na bycie fit na dobre zadomowiła się w naszym kraju. Chodzimy na siłownię, jemy zdrowe produkty, jesteśmy ekologiczni. Badania ekspertów pokazują, że 32% Polaków uprawia sport przynajmniej trzy razy w tygodniu. Coraz większa popularność, np. miejskich biegów także jest dowodem na rosnące zainteresowanie uprawianiem sportu. „Bycie fit” kojarzone jest z osobami ambitnymi, osiągającymi sukcesy w życiu prywatnym i zawodowym. A dużą zasługę popularyzowaniu aktywności fizycznej, należy przypisać rosnącej rzeszy trenerów personalnych, zachęcających Polaków do ruszenia się sprzed telewizora i wyjścia na powietrze.

Moda na trenera personalnego przyszła do naszego kraju kilka lat temu ze Stanów Zjednoczonych, choć zdarzają się osoby, które w tym fachu działają od ponad 20 lat. Prawdziwy wysyp trenerów sprawił w ostatnich latach intensywny rozwój mediów społecznościowych i aplikacji, w których masowo zaczęły się reklamować osoby „fit”. Trener personalny to osoba wszechstronnie wykształcona w komponowaniu zajęć dla swojego klienta, potrafiąca ułożyć dobry plan treningowy zarówno dla kobiety w ciąży, jak i dla młodego licealisty. Trener zajmie się także zaplanowaniem odpowiedniej diety, podpowie jakich suplementów używać, jak ćwiczyć poza siłownią, czy wreszcie – zmotywuje swojego klienta to bardziej wytężonej pracy.

O to, czy uważa Polaków za zdrowych i wysportowanych, zapytaliśmy najsłynniejszą trenerkę fitness w naszym kraju, Ewę Chodakowską: - „Jeżeli mówimy o aktywności fizycznej w naszym kraju i poziomie zaawansowania zdrowego stylu życia w naszym społeczeństwie, to uważam, że wciąż są pewne braki. Polacy często nie są świadomi możliwości, jakie daje trening na sali czy podstawowe czynności fizyczne, przeprowadzane w ciągu dnia. Nie jestem za tym, żeby przeholować, czy przekraczać granice swoich możliwości do tego stopnia, żeby ten trening nadmiernie eksploatował nasze ciało i energię. Ale takie rzeczy jak dwudziesto- czy trzydziestominutowy trening w ciągu dnia, bardzo dobrze działa dla naszego ciała. W momencie, kiedy osoby zabierają się za zmiany w swoim życiu, np. przyrzekają sobie, że będą bardziej fit, to bardzo szybko z tego postanowienia rezygnują, bo ta zmiana, wydaje im się połączona z ogromną presją, z ogromną ilością czasu, jaki musi być na to poświęcony, z dużą liczbą wyrzeczeń. A nie jest to prawdą. Zdrowy styl życia to nasz wybór, przy treningach musimy pamiętać, o tym, jak jest ono ważne. Wciąż wydaje mi się, że bardzo mały procent Polaków jest tego świadomych i korzysta z dobrodziejstw zdrowego stylu życia. Walczę o to, aby ludzie w mniejszych miasteczkach czy na wsiach, także mieli dostęp do treningów i aktywności fizycznej.” – podkreśla Ewa Chodakowska.

27.04.2019 NewsRM