Wiosną półki sklepowe uginają się od sezonowych warzyw i owoców. W czerwcu królują przede wszystkim młode ziemniaki, świeże ogórki, fasolka szparagowa i agrest. Jak wykorzystać je, przyrządzając uwielbiane, tradycyjne potrawy? Podajemy kilka prostych porad.

Młode ziemniaki trzeba traktować w wyjątkowy sposób

Swój najlepszy smak uwalniają gotowane w całości, ale trzeba poświęcić im trochę więcej uwagi. Zamiast obierać delikatną skórkę, należy zetrzeć ją delikatnie, np. szorstką, czystą ścierką. To podstawa wiosennego obiadu. Można przyrządzić je, np. gotując tradycyjnie w osolonej wodzie lub piekąc ok. godziny zawinięte w folię aluminiową w 180 st. C. z ulubionymi, suszonymi ziołami. Zamiast mięsa, warto podać z młodymi ziemniakami jajko sadzone na maśle – wystarczy roztłuc je nad patelnią z rozgrzanym tłuszczem i smażyć ok. 4 minuty, aż zetnie się białko a żółtko zgęstnieje.

Sezonowe dodatki

Kiedy wiemy już jak przyrządzić bazę z ziemniaków i jajka, czas wybrać dodatki. Czerwiec obfituje w świeże ogórki i fasolkę szparagową. Można podać je w tradycyjnej formie lub nieco urozmaicić.

Świetnym pomysłem będzie znana wszystkim mizeria. Świeże ogórki obieramy i ścieramy na podłużnym ostrzu tarki. W ten sposób powstają plasterki. W podstawowej wersji wystarczy doprawić je do smaku cukrem, sokiem z cytryny i solą, a na koniec dodać śmietanę lub jogurt naturalny. W wersji bogatszej mizeria doskonale smakuje również z posiekanym koperkiem, pokrojoną drobno zieloną cebulką i szczypiorkiem, świeżą rzodkiewką, pokrojoną w cienkie krążki świeżą cukinią i czerwoną papryką posiekaną w drobną kostkę. Niektórzy dodają też starte różyczki brokuła i kalafiora, poszarpane liście sałaty lub prażone ziarna słonecznika. Tu nie ma ograniczeń. Możemy eksperymentować z ulubionymi dodatkami do woli.

Fasolka szparagowa doskonale łączy się smakowo z lubczykiem. A do tego jest łatwa w przygotowaniu. Należy poodcinać jej końcówki z obu stron, a następnie ugotować w osolonej wodzie do uzyskania miękkości. Tradycyjnie podaje się ją z zasmażką (masło podsmaża się na patelni z bułką tartą). Proponujemy jednak zamiast tego dodać do ciepłego warzywa dwie łyżki prawdziwego masła i łyżkę suszonego lubczyku. To bardzo lekkie i przyjemne połączenie, a przyprawa ta uznawana jest za jeden z najpopularniejszych afrodyzjaków, dlatego popołudnie po takim obiedzie może być wyjątkowo przyjemne.

Do picia kompot z agrestu

Wiosenny obiad jest już gotowy, dlatego warto przygotować do picia coś wyjątkowego. Najprostszy będzie kompot z sezonowego agrestu, który nie tylko doskonale smakuje, ale jest również źródłem wielu witamin i innych wartości odżywczych. Aby go przygotować, trzeba owoce umyć, wrzucić do wrzątku i gotować jeszcze przez ok. 15 minut z dodatkiem cukru. Woda musi zakrywać owoce, a im więcej ich użyjemy, tym smak będzie bardziej wyrazisty.

14.06.2021 Niedziela.BE // Bron: News4Media // fot.: iStock

(ec)

W sobotę w nocy doszło do pożaru na terenie przedsiębiorstwa przy ulicy Skaldenstraat, w porcie w Gandawie. Ponieważ pożar wybuchł w zakładzie mięsnym, w okolicznych gminach rozprzestrzenił się nieprzyjemny zapach.

„W nocy otrzymaliśmy kilka zgłoszeń dotyczących nieprzyjemnego zapachu. Okazało się, że był to efekt pożaru, który wybuchł w zakładzie przetwórstwa mięsnego. Budynki firmowe doszczętnie spłonęły, zaś przenikliwy smród rozprzestrzenił się w okolicznych gminach. Z tego powodu zwróciliśmy się do mieszkańców Gandawy, Destelbergen, Desteldonk, Lochristi oraz Oostakker z prośbą o zamknięcie okien i drzwi” - w rozmowie z VRT Nieuws, poinformowała Alisa Coessens z lokalnej straży pożarnej.

Całkowite ugaszenie pożaru potrwało kilka godzin. Zniszczenia są ogromne. Nie wiadomo, jaka była przyczyna pożaru – trwa śledztwo w tej sprawie. Zdjęcia z miejsca zdarzenia można zobaczyć TUTAJ

14.06.2021 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

W minioną sobotę, 12 czerwca, doszło do katastrofy turystycznego samolotu lecącego do Belgii. Maszyna rozbiła się w pobliżu Lille, we Francji. Zginęły trzy osoby.

„Około południa mały, 4-osobowy samolot Robin HR 100 rozbił się w gminie Wambrechies” - potwierdziła prokurator z Lille, Carole Etienne.

Na pokładzie samolotu podróżowały trzy osoby: 29-letni mężczyzna oraz para, 53-letnia kobieta i 61-letni mężczyzna. Samolot leciał do Antwerpii, gdzie cała trójka planowała spotkać się ze swoją rodziną.

Wiadomo, że maszyna rozbiła się krótko po starcie i spadła niedaleko parkingu przy restauracji, a następnie zajęła się ogniem. Niedługo potem na miejscu zdarzenia zjawiała się straż pożarna.

Prawdopodobnie do wypadku doprowadziła awaria silnika, choć wciąż trwa badanie przyczyn tragedii.

14.06.2021 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)

Kiedy rodzice oglądali mecz Belgia-Rosja na ekranie przed pubem ‘t Vissershof w Erpe-Mere, ich 8-letni syn bawił się z siostrą przy pobliskim stawie.

Sobotni wieczór zakończył się tragedią. Radość ze zwycięstwa Czerwonych Diabłów, którzy pokonali w swoim pierwszym meczu na EURO 2020 Rosję 3-0, nie trwała długo. Po zakończeniu spotkania rodzice zaczęli szukać 8-latka.

Chłopca nigdzie jednak nie było, więc wezwano pomoc. Do akcji włączyli się także inni kibice, którzy oglądali mecz. Przy stawie znaleziono buty chłopca, a na powierzchni wody unosiła się piłka, którą się bawił. Na miejsce przyjechali policjanci i płetwonurkowie.

Niestety potwierdził się najczarniejszy scenariusz. Około północy płetwonurkowie natrafili na ciało 8-latka na dnie stawu. Próby reanimacji nic nie dały, chłopiec już nie żył – opisuje flamandzki dziennik „Het Nieuwsblad”.

Rodzinie chłopca udzielono pomocy psychologicznej. Dochodzenie w tej sprawie zakończono, a prokuratura nie postawiła nikomu zarzutów. Śmierć 8-latka uznano za nieszczęśliwy wypadek z tragicznym finałem.

14.06.2021 Niedziela.BE // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)